Pertenecemos a ese grupo agota-levadura del súper, que ha practicado la repostería durante el confinamiento, con resultados bastante positivos.
Pero hasta la fecha no nos hemos atrevido con pan. Ya el solo concepto de masa madre da respeto, y la múltiple variedad de procedimientos en internet, nos ha echado para atrás.
Así que hemos empezado por lo fácil, hacer pan para dummies. ¿Y cómo? Pues con un preparado para hacer pan de Harinas Santa Rita. Simplemente hay que añadirle agua templada y voilà:
Masa hecha.
Índice
INGREDIENTES
Preparado de harina para pan con masa madre de 300 gr Santa Rita
180 ml de agua templada
1 cuchara de aceite
CÓMO
- Poner toda la harina del preparado en un bol.
- Añadir el agua templada.
- Remover para mezclarlo y luego amasar con las manos para obtener una pasta homogénea.
- Preparar al gusto. Nosotros hicimos seis panecillos que rellenamos de pasas, nueces y chocolate.
- Dejar reposar la masa una hora, o lo que tarde en doblar su tamaño, en un sitio cálido. Cubrir con un paño.
- Hornear 25 minutos.
Debo confesar que la masa en reposo no subió lo indicado. Así que igual hicimos algún paso mal por el camino. ¡Habrá que repetir!
Aún y así los panecillos nos han quedado muy buenos. Este es el resultado, aceptable para ser la primera vez ¿verdad?
Gracias a Harinas Santa Rita por enviarnos este pack de muestra.
Tienen un montón de preparados más, para croquetas, frituras y otras especialidades como el Panko (pan de escamas oriental), de las que, sinceramente, no había oído hablar.
Así que visto lo fácil que nos ha resultado hacer el pan, no tardaremos en seguir probando.
Y vosotros, ¿sois paneros? ¿Tradicionales, de Thermomix, o de método fácil para no iniciados?
